🍞 Goldkrusten-Landbrot ohne Hefe backen (einfaches Cookit Rezept)

🌾 Zutaten:

- 120 g Roggensauerteig
- 120 g Roggenmehl
- 300 g Dinkelmehl
- 80 g Dinkelvollkornmehl
- 11 g Salz
- 200 ml Wasser
- 160 ml Milch
- 1 TL Honig

🥣 Zubereitung:

Alle Zutaten in den Cookit geben und ca. 3 Minuten kneten.

Teig 6 Stunden ruhen lassen und 3x dehnen & falten.

Danach 12–14 Stunden im Kühlschrank gehen lassen.

💡 Tipp:

Je länger die Ruhezeit, desto aromatischer wird dein Brot.
Am besten über Nacht gehen lassen!