Rosmarinkartoffeln vom Ofenzauberer – vorbereitet im Cookit
Knusprig, würzig und herrlich unkompliziert
Diese Rosmarinkartoffeln gehören für mich zu den Beilagen, die einfach immer gehen. Außen schön geröstet, innen weich und dazu der Duft von Rosmarin und Kräutern – perfekt zu Fleisch und Fisch, zum Grillen oder einfach mit einem leckeren Dip und Salat.
Besonders praktisch: Die Kartoffeln lassen sich im Bosch Cookit vorbereiten und anschließend auf dem Pampered Chef Ofenzauberer im Backofen goldbraun backen.
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Zutaten
Für ca. 4 Portionen:
- 1 kg kleine Kartoffeln/Drillinge
- 2–3 EL Olivenöl
- 2 Zweige frischer Rosmarin oder 1–2 TL getrockneter Rosmarin
- 1 TL Salz
- ½ TL schwarzer Pfeffer
- 1 TL italienische Kräuter nach Geschmack
- optional 1 Knoblauchzehe
- optional etwas Paprikapulver
Zubereitung
Kartoffeln gründlich waschen. Kleine Drillinge können ganz bleiben, größere Kartoffeln halbieren oder vierteln.
Mit dem Cookit: Rosmarinnadeln und nach Wunsch eine geschälte Knoblauchzehe in den Topf geben und mit dem Universalmesser kurz zerkleinern. Anschließend Olivenöl und Gewürze dazugeben und vermischen.
Die Kartoffeln mit der Würzmischung gründlich vermengen, sodass sie rundherum mit Öl und Kräutern überzogen sind.
Die Kartoffeln anschließend gleichmäßig auf dem Pampered Chef Ofenzauberer verteilen. Möglichst nicht übereinanderlegen.
Im vorgeheizten Backofen bei ca. 200 °C Ober-/Unterhitze etwa 35–45 Minuten backen. Die genaue Zeit hängt von der Größe der Kartoffeln ab. Sie sind fertig, wenn sie innen weich und außen schön goldbraun sind.
Mein Tipp: Halbierte Kartoffeln zunächst mit der Schnittfläche nach unten auf den Ofenzauberer legen. So bekommen sie besonders schöne Röstaromen.
Dazu passen die Rosmarinkartoffeln
Sie schmecken wunderbar zu Grillgerichten, Hähnchen, Fisch oder Gemüse. Mit Kräuterquark, Aioli oder einem frischen Salat werden sie auch zu einem unkomplizierten vegetarischen Essen.