Spitzkohlsalat mit Röstzwiebeln – knackig, würzig & einfach
Dieser knackige Spitzkohlsalat mit Möhre, Staudensellerie und knusprigen Röstzwiebeln ist die ideale Beilage zum Grillen, für Buffets oder als leichter Sommersalat. Das fein abgestimmte süß-säuerliche Dressing sorgt für einen besonders frischen Geschmack.
⭐ Warum ich dieses Rezept empfehle
- besonders knackig
- perfekte Grillbeilage
- schnell vorbereitet
- schmeckt am nächsten Tag noch besser
- wenige Zutaten
Dieser Spitzkohlsalat ist die ideale Beilage zu Fleisch, Fisch oder vegetarischen Gerichten. Dank seiner knackigen Konsistenz und dem würzigen Dressing schmeckt er besonders im Sommer hervorragend und lässt sich gut vorbereiten.
📌 Auf einen Blick
Kategorie: Salate, Grillrezepte, Sommerrezepte
Hauptzutaten: Spitzkohl, Möhre, Staudensellerie, Röstzwiebeln
Ernährungsweise: Vegetarisch
Saison: Frühling, Sommer
Schwierigkeitsgrad: Leicht
Quelle: Eigenes Rezept – Cookit-Erleben
✅ Von mir getestet
Nährwerte (pro 100 g):
112 kcal | Eiweiß 1,6 g | Kohlenhydrate 7,8 g | Fett 8,3 g
Nährwerte basieren auf 1 TL Honig, 50 ml Rapsöl, 75 ml Weißweinessig, 1 Stange Staudensellerie, 1 Möhre und 70 g Röstzwiebeln.
Wie lange hält sich Spitzkohlsalat?
Im Kühlschrank luftdicht verschlossen 2–3 Tage.
Kann ich den Salat vorbereiten?
Ja. Er schmeckt sogar noch besser, wenn er mindestens 30 Minuten oder über Nacht durchzieht.
Kann ich den Honig ersetzen?
Ja, z. B. durch Ahornsirup oder Erythrit.
💡 Mein persönlicher Tipp
Bereite den Salat mindestens 30 Minuten vor dem Servieren zu. Die Röstzwiebeln erst kurz vorher unterheben oder darüberstreuen – so bleiben sie schön knusprig.
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