Gefüllter Spaghettikürbis mit Speck und Käse aus dem Cookit
🍽️ 4 Portionen
⏱️ ca. 1 Stunde 20 Minuten Gesamtzeit
🍂 Herbstküche | Hauptgerichte
Mein Tipp für dich
Lasse beim Herauslösen des Fruchtfleischs einen etwa 1–1,5 cm breiten Rand stehen. So bleiben die Kürbishälften stabil und lassen sich gut füllen.
Speck und Käse bringen bereits Würze mit. Verwende deshalb zunächst etwas weniger Salz und schmecke die Sauce nach deinem Geschmack ab. Den Rucola gibst du erst nach dem Überbacken dazu.
Zarte Kürbisfasern, würziger Speck und eine cremige Sauce mit Parmesan und Gouda: Dieser gefüllte Spaghettikürbis ist ein herzhaftes Wohlfühlgericht für den Herbst. Die Füllung wird im Bosch Cookit zubereitet, anschließend werden die Kürbishälften im Backofen überbacken. Frischer Rucola sorgt zum Schluss für eine leicht pfeffrige Note.
Die vollständige Schritt-für-Schritt-Anleitung mit allen Cookit-Einstellungen findest du in meinem Rezept in der Home Connect App.
Was macht den Spaghettikürbis besonders?
Nach dem Garen lässt sich sein Fruchtfleisch mit einer Gabel in feine, spaghettiähnliche Fasern lösen. Diese verbinden sich wunderbar mit der cremigen Sauce. Serviert wird direkt in der Kürbisschale – ein schöner Blickfang auf dem Esstisch!
Cookit und Backofen – ein gutes Team
Während die Kürbishälften im Backofen garen, übernimmt der Cookit die Vorbereitung der Füllung: Käse raspeln, Zwiebeln schneiden und Speck sowie Zwiebeln anbraten. Frischkäse, Sahne und ein Teil des Käses machen daraus eine cremige Sauce.
Die gelösten Kürbisfasern werden vorsichtig untergehoben und die Mischung zurück in die Kürbishälften gefüllt. Mit dem restlichen Käse bestreut geht es nochmals in den Ofen.
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