Rindergeschnetzeltes in Tomaten-Sahne-Sauce

Rinderfilet mit Gnocchi in Tomaten-Sahne-Sauce aus dem Cookit

Zartes Rinderfilet, weiche Gnocchi und eine cremige Tomaten-Sahne-Sauce – ein unkompliziertes Wohlfühlgericht, das auch für einen gemütlichen Abend mit Gästen passt.

Ich habe das Rezept mit Rinderfilet ausprobiert. Die etwa zwei Zentimeter dicken Filetsteaks habe ich im Cookit jeweils 2 Minuten pro Seite angebraten. Während das Fleisch ruht, garen die Gnocchi direkt in der Sauce. Zum Schluss wird das Filet in Streifen geschnitten und dazu angerichtet.

Mein Tipp nach dem Probekochen: Die ursprünglichen 700 ml Tomatensauce waren mir zu viel. Für die nächste Zubereitung empfehle ich 500 ml Tomatensauce mit 200 ml Sahne. Diese Mengen findest du auch auf meiner Zutatenkarte für vier Portionen.

Frischer Majoran, schwarzer Pfeffer und etwas Meersalz runden das Gericht ab. Dazu schmeckt ein knackiger grüner Salat.

Grundlage: das Simply-Cookit-Rezept „Schnelles Rindergeschnetzeltes in Tomaten-Sahne-Sauce“, von mir mit Rinderfilet angepasst.

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