Buschbohnen-Eintopf

Wenn es draußen kühler wird, darf es auf dem Teller gemütlich werden. Dieser herzhafte Buschbohnen-Eintopf mit Kartoffeln, Speck und Mettenden ist für mich ein echtes Wohlfühlessen. Bohnenkraut sorgt für den typisch würzigen Geschmack – ganz klassisch, wie ich Bohneneintopf liebe.

In meinem Cookit habe ich ein ganzes Kilogramm frische Buschbohnen und 600 g Kartoffeln verarbeitet. Das ergibt einen schönen Vorrat für die Familie oder zum portionsweisen Einfrieren.

Bohneneintopf im Cookit zubereiten

Die vollständige Schritt-für-Schritt-Anleitung mit den Cookit-Einstellungen findest du in meinem verlinkten Rezept für die Home Connect App. Zum Nachlesen und Ausdrucken kannst du dir das Rezept auch als PDF herunterladen.

Da Speck, Mettenden und Gemüsebrühe bereits Würze mitbringen, schmecke ich den Eintopf zum Schluss noch einmal ab und ergänze Salz nach Bedarf.

Mein Tipp: Eine Portion Wohlfühlessen auf Vorrat

Ich koche gerne etwas mehr und friere einen Teil ein. So habe ich auch an Tagen, an denen die Zeit oder die Lust zum Kochen fehlt, eine selbst gekochte Mahlzeit griffbereit.

Den Eintopf zügig abkühlen lassen, portionsweise in gefriergeeignete Behälter füllen und mit Inhalt und Datum beschriften. Beim Aufwärmen bei Bedarf etwas Wasser oder Brühe dazugeben, denn der Eintopf kann nachdicken.

Die Kartoffeln können durch das Einfrieren etwas weicher oder mehliger werden. Wer darauf empfindlich reagiert, friert beim nächsten Mal einen Teil ohne Kartoffeln ein und ergänzt diese frisch.

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Du möchtest wissen, wie der Bosch Cookit dich beim täglichen Kochen unterstützen kann? Ich bin Anke Schigulla-Opitz und begleite dich gerne mit persönlicher Beratung und praktischen Tipps.

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