Ein klassisches Rezept der rheinischen Küche: Cremige Schmorgurken mit Speck, Dill und einer feinen Senfsoße, ganz einfach im Bosch Cookit zubereitet. Die zarten Schmorgurken passen hervorragend zu Salzkartoffeln, paniertem Rotbarsch oder Frikadellen und bringen traditionelle Hausmannskost auf den Tisch – ideal für die Sommerküche.

Nährwerte pro Portion, ca.:
210 kcal | 7 g Eiweiß | 10 g Kohlenhydrate | 15 g Fett | 1,5 g Ballaststoffe

    👉 Dazu passt unser knusprig panierter Rotbarsch.

Zu den cremigen rheinischen Schmorgurken passt ein klassisch panierter Rotbarsch besonders gut. Die knusprige Panade bildet einen schönen Kontrast zu den weichen Gurken und der fein abgeschmeckten Dillsoße. Gemeinsam entsteht ein herzhaftes Fischgericht, das sich wunderbar als Mittag- oder Abendessen eignet.

❓ Häufige Fragen

Kann ich statt Schmorgurken auch Salatgurken verwenden?
Ja. Große Salatgurken eignen sich ebenfalls sehr gut. Entferne vor der Zubereitung die Kerne, damit das Gericht nicht zu wässrig wird.

Kann ich die Schmorgurken vorbereiten?
Ja, das Gericht schmeckt sogar oft noch besser, wenn es etwas durchgezogen ist. Zum Erwärmen nur langsam erhitzen und nicht mehr stark kochen.

Wozu passen rheinische Schmorgurken?
Klassisch werden sie mit Salzkartoffeln serviert. Besonders lecker schmecken sie außerdem zu paniertem Rotbarsch, Frikadellen, Schnitzel oder Bratwurst.

Kann ich die Schmorgurken vegetarisch zubereiten?
Ja. Den Speck einfach weglassen und stattdessen etwas Butter oder Pflanzenfett zum Anschwitzen verwenden.

Kann ich Schmorgurken einfrieren?
Davon ist eher abzuraten. Die Gurken verlieren beim Auftauen ihre feste Konsistenz und die cremige Soße kann sich leicht trennen.

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